Donny's Noodle Crab with Fried Shrimp Chips

Akhir-akhir ini saya lagi hobi nulis, blogging sudah jadi kebiasaan baru buat saya, rasanya ingin share pengalaman (target bulan ini 9 posting, huehue). Dulu, waktu liburan akhir semester, saya pernah ikutan bantuin Donny, teman yang tinggal di kampung halaman yang memutuskan menjadi enterpreneur muda (ya iyalah, modal dari ortunya kuat banget, hehe). Bisnis cafe yang seratus persen dananya dari orang tuanya yang dikelola dengan konsep anak muda. Hmm, kalau aja kemarin saya diterima jadi chef, dijamin usahanya itu tidak akan bertahan sampai sekarang, haha. Yah, mungkin sambil menyelam minum air, resep yang saya buat ini (maksa pake bahasa Inggris) aslinya sih dari ayahnya Donny sewaktu jalan-jalan ke luar kota dan diajarkan sama anaknya, terus anaknya ngajarin ke saya, terus beberapa waktu yang lalu saya teringat masakan ini dan mencobanya, kebetulan kemarin ada waktu luang. Hmm, dan hasilnya, karena saya narsis, ya enak, hahaha.

Bahan-bahan Mie:
1 ekor kepiting
1 pcs mie instan
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 sdm margarin
sedikit irisan jahe
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

Rebus kepitng sampai matang dengan sedikit air. Panaskan margarin, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, setelah agak mengering masukkan irisan cabai merah, cabai rawit dan jahe, lalu campurkan dengan air kaldu rebusan kepiting, tumiskan. Masak mi instan di tempat yang berbeda lalu tiriskan airnya lalu campurkan ke dalam tumisan tadi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Bahan-bahan chips udang:
udang segar
4 sdm tepung terigu
daun seledri
1/2 sdt garam

Bersihkan udang lalu dicincang sampai halus, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan tambahkan air agar adonan menyatu. Iris halus daun seledri dan campurkan ke dalam adonan, aduk merata. Siapkan minyak dan penggorengan lalu bentuk adonan dengan sendok sampai tipis lalu digoreng.

Setelah selesai membuat Mie, hidangkan bersama chips udang. Dapat juga ditambah dengan taburan bawang goreng atau pelengkap lainnya sesuai selera. Hmm, masakannya udah jadi, ternyata begini rasanya nulis postingan resep makanan. Kalau gak enak jangan salahin saya ya, soalnya saya cuma hobi, jadi masih amatiran.